c'est la science qui étudie les apports des nutriments dans les aliments, de la facon dot le corps les utilise et de la relation entre l'alimentation, la santé et les maldiesnutitionniste

La science de la nutrition peut offrir plusieurs débouchés professionnels dans les domaines suivants : Secteur alimentaire : Les industries alimentaires ont besoin de scientifiques en nutrition pour développer, tester et améliorer les produits alimentaires pour répondre aux besoins des consommateurs. Ces professionnels sont engagés dans le développement de nouveaux produits, l'analyse nutritionnelle, la mise en place de normes de qualité et la réglementation , Secteur de la santé : Les professionnels de la santé, tels que les médecins, les diététiciens et les nutritionnistes ont également besoin de connaissances approfondies en nutrition pour aider leurs clients et patients à mener une vie plus saine en adoptant un régime alimentaire équilibré , Recherche : La science de la nutrition ouvre de nombreuses voies pour la recherche fondamentale et appliquée. Les chercheurs travaillent sur des questions relatives à l'énergie de la nourriture, la digestion et la biodisponibilité des nutriments, les interactions entre l'alimentation et la génétique , Enseignement : Les universités et les écoles offrent des programmes de baccalauréat et de maîtrise en nutrition, créant ainsi des emplois pour les professeurs et les instructeurs , Éducation nutritionnelle publique : Les gouvernements et les ONG peuvent embaucher des scientifiques en nutrition pour créer des campagnes publicitaires et des informations sur la santé destinées au grand public.

• The Faculty of Health Sciences buea