La filière Procédés et Gestion des Industries de Fermentation (PGIF) est une discipline diversifiée qui s'adresse à des étudiants désireux de maîtriser les technologies de la fermentation, ainsi que ses différents procédés. Elle se concentre sur l'application pratique des protocoles technologiques pour optimiser le rendement et les coûts du processus industriel. Les étudiants ayant terminé cette formation seront armés pour entrer sur le marché du travail avec une connaissance complète des procédés et des caractéristiques associées à la production de boissons fermentées, bioproduits et autres produits dérivés.

Les diplômés de cette filière disposeront d’une vaste gamme d’options professionnelles dans un large éventail d’industries. Ils peuvent être employés par des brasseries, usines alimentaires ou autres entreprises à but lucratif afin de formuler et produire différents produits qui utilisent la fermentation comme mode de production. L’acquisition des compétences nécessaires à l’optimisation de la qualité et / ou l’efficacité des processus peut attirer l’attention d’employeurs potentiels. D’autres options offertes aux titulaires incluent la consultation en procès & gestion, technologie alimentaire, recherche & développement ainsi que le secteur public ou académique.

• Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agro industrielle