La filière Nutrition et Sécurité Alimentaire est une filière de formation universitaire pluridisciplinaire qui s’intéresse aux enjeux de la nutrition équilibrée, des moyens pour rendre les populations plus résistantes à la malnutrition, ou encore à l’assurance d’une alimentation saine et sûre sur l’ensemble du globe. Elle comprend des enseignements essentiels comme la diététique, les sciences sociales et humaines, l’agronomie et les sciences agricoles, ainsi que les sciences de la nutrition.

La filière Nutrition et sécurité alimentaire forme les futurs professionnels à prodiguer des conseils nutritionnels et à assurer la qualité et la sécurité des aliments. Elle répond aux besoins grandissants des entreprises agricoles, de l’industrie agroalimentaire, des administrations publiques et de l’installation de moyens de production pour améliorer leur production. Les débouchés principaux se situent donc dans ces secteurs mais aussi dans les cabinets d'expertise ou en tant que consultant individuel.

Cette filière offre un large éventail de débouchés professionnels variés : travailleurs dans le domaine sanitaire (diététiciens), scientifiques agro-alimentaires spécialisés en analyse alimentaire, mais aussi producteurs agro-alimentaires soucieux de produire des aliments sains et nutritifs, techniciens en développement rural ou encore chargés d'études concernant des projets liés à la nutrition et à l'agriculture. Plus généralement, cette formation permet aux étudiants d'exercer des professions liées au conseil alimentaire personnel ou collectif, à l'aménagement du territoire, à l'analyse des politiques publiques nutritionnelles ou bien encore à la publicité responsable.

Les diplômés peuvent travailler comme spécialiste en santé publique, inspecteur qualité/sûreté alimentaire, nutritionniste pour un établissement public de santé, exercer une activité commerciale auprès des industries agroalimentaires, inspecteur en agriculture, etc. La formation offre également un large panel de missions, allant du conseil aux particuliers, entreprises ou institutions jusqu'à la recherche et le développement technologique.

• Faculté des Sciences Dschang