La filière Nutrition et Gestion des Services Alimentaires est une formation qui vise à former des professionnels capables d'assurer la qualité et la sécurité des aliments en milieu hospitalier, en collectivités, ou encore dans les industries agroalimentaires. Les formations dans cette filière incluent généralement des cours de nutrition, de microbiologie alimentaire, de gestion de la sécurité alimentaire, de gestion des commandes, de gestion des approvisionnements et de la planification des menus.

La filière Applied Nutrition and Food Service Management se concentre sur la nutrition appliquée et la gestion des services alimentaires. Les étudiants de cette filière apprennent les principes de la nutrition, de la planification des menus, de la gestion des coûts et de la sécurité alimentaire. Ils acquièrent également des compétences en communication, en leadership et en gestion de personnel.

Les débouchés de cette filière sont variés. Les diplômés peuvent travailler dans des organisations gouvernementales ou non gouvernementales, des institutions de santé et de services sociaux, des centres de recherche en alimentation, des établissements scolaires ou encore des entreprises agroalimentaires. Ils pourraient occuper des postes de diététicien, de chef de cuisine, d'acheteur alimentaire, de responsable qualité, de gestionnaire de projet ou de consultant. En résumé, la filière Nutrition appliquée et gestion des services alimentaires offre une variété de possibilités professionnelles dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation.

Les débouchés pour les diplômés en Applied Nutrition and Food Service Management sont nombreux et variés. Ils peuvent travailler dans des établissements de santé, des écoles, des entreprises de restauration, des hôtels, des centres de loisirs ou des organisations non gouvernementales. Les diplômés peuvent devenir diététiciens, chefs de cuisine, gestionnaires de services alimentaires, consultants en nutrition, responsables qualité alimentaire ou enseignants en nutrition et gestion alimentaire. Les diététiciens travaillent avec des patients pour élaborer des plans nutritionnels adaptés à leurs besoins. Les chefs de cuisine planifient et préparent des menus sains et savoureux. Les gestionnaires de services alimentaires gèrent les opérations quotidiennes des établissements de restauration. Les consultants en nutrition travaillent avec des gouvernements et des organisations pour élaborer des politiques visant à promouvoir une alimentation saine. Les responsables qualité alimentaire s'assurent que les aliments sont préparés et stockés en toute sécurité. Enfin, les enseignants en nutrition et gestion alimentaire transmettent leurs connaissances aux étudiants et au grand public pour promouvoir une alimentation saine et responsable.

• The College of Technology